ARNAVUT CİĞERİ TARİFİ

Tarif:

1. Patateslerin kabuklarını bir bıçak yardımı ile soyun ve küp küp doğrayın.
2. Ardından soğanın kabuklarını bir bıçak yardımı ile soyup yarım ay şeklinde dilimleyin ve üzerine tuz serperek elinizle ovun.
3. Derin bir tavanın içine sıvı yağ koyup kızdırın ve patatesleri ilave edip, altın sarısı renk alana kadar kızartın.
4. Kızaran patatesleri kağıt havlu serdiğiniz bir tabağa alalın.
5. Geniş bir kasenin içine un ve sütte beklemiş dilimlenmiş ciğerleri ekleyip iyice birbirine harmanlayın.
6. Tavanın içindeki kızgın yağa ciğerleri ekleyerek 3 dakika karıştırarak kızartın.
7. Kızaran ciğerleri de kağıt havlu serili bir tabağa alın.
8. Arnavut ciğeriniz hazır.
9. Sunum tabağınıza soğan, patates kızartması ve ciğerleri ekleyip, baharatlar eşliğinde servis edebilirsiniz. 

Afiyet Olsun!